シャンソン歌手。
主婦として家庭料理を作り続けた経験を活かし、「料理愛好家」として活躍。
“シェフ料理”ではなく、“シュフ料理”をモットーに、テレビ、雑誌などを通して、数々のアイデア料理を発信。
また、講演会、エッセイを通して、明るく元気なライフスタイルを提案するほか、特産物を使った料理で全国の村おこしなどにも参加し、好評を得る。

著書に「エプロン手帖」、「笑ってお料理」、「平野レミ レミパンクッキング！」ほか多数。